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如何防止真空旋轉(zhuǎn)爐生銹?
2021-08-30
如何防止真空旋轉(zhuǎn)爐生銹?
真空旋轉(zhuǎn)爐整個(gè)結(jié)構(gòu)是組裝好的?？痉康耐饬⒚婧蛢?nèi)襯均采用不銹鋼板材。不銹鋼活動(dòng)桌格柵可拆卸，便于運(yùn)輸。通過吊鉤旋轉(zhuǎn)或底部軸承旋轉(zhuǎn)，強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)加熱，大大提高了傳熱效率，縮短了加熱時(shí)間，從而節(jié)約了更多的能源。由于熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)和臺(tái)車旋轉(zhuǎn)，烘烤的食物受熱均勻，沒有色差。
如何防止真空旋轉(zhuǎn)爐生銹?
真空旋轉(zhuǎn)爐采用先進(jìn)的沖壓、激光切割數(shù)控機(jī)床制造，采用耐熱耐腐蝕的專用不銹鋼換熱器，通過熱風(fēng)循環(huán)導(dǎo)熱。沒有導(dǎo)熱油和高壓，不會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)，保證使用壽命超過十年。烘焙種類繁多，各種面包、月餅、糕點(diǎn)、蛋黃餡餅、桃酥、糕點(diǎn)、饅頭等食品應(yīng)有盡有。
真空旋轉(zhuǎn)爐作為食品加工行業(yè)不可缺少的設(shè)備，效率高，功能強(qiáng)，可減少時(shí)間和成本的投入。但真空旋轉(zhuǎn)爐是一種金屬設(shè)備，使用不規(guī)范會(huì)造成腐蝕。
由于真空旋轉(zhuǎn)爐經(jīng)常會(huì)接觸到一些蔬菜、水果等物料，清洗后葉片和平臺(tái)上會(huì)有一些殘留的雜質(zhì)。如果不及時(shí)清理，銹化就會(huì)出現(xiàn)。在另一種情況下，接觸水漬和濕氣也會(huì)導(dǎo)致銹化,在找出銹化的原因后，有必要在維護(hù)和清潔過程中清除桌面和刀片上的污染物和殘留污漬。而且，儲(chǔ)存時(shí)，放在干凈干燥的環(huán)境中。
真空旋轉(zhuǎn)爐的操作及注意事項(xiàng)是什么？
操作真空旋轉(zhuǎn)加熱爐時(shí)，遵循正確的步驟并做好準(zhǔn)備。你應(yīng)該先熟悉說明書，尤其是注意相關(guān)的警告。
真空旋轉(zhuǎn)爐操作方法如下
1.啟動(dòng)前，務(wù)必檢查旋轉(zhuǎn)部件周圍是否有異物
2.清潔工作臺(tái)面周圍的東西，為實(shí)驗(yàn)做準(zhǔn)備
打開：
1.按下電源啟動(dòng)按鈕，在轉(zhuǎn)速控制面板上選擇旋轉(zhuǎn)方向(“轉(zhuǎn)速控制面板的REV”為反向，“FWD”為正向)，調(diào)整旋鈕，改變轉(zhuǎn)速觀察是否有異常，旋轉(zhuǎn)1分鐘無異常后停止旋轉(zhuǎn)，為實(shí)驗(yàn)做準(zhǔn)備。
2.爐體加熱：溫控儀表設(shè)定好溫控程序后，只需按下“加熱開始和停止”按鈕，設(shè)備即可開始加熱。如果沒有按下加熱開始和停止按鈕，設(shè)備將不會(huì)加熱。溫控表的具體操作方法請(qǐng)參考溫控表的使用說明。
真空旋轉(zhuǎn)爐操作注意事項(xiàng)是什么?
1.不要將易燃易爆物品裝入爐內(nèi)加熱。否則會(huì)損壞爐部件。
2.裝載的物品數(shù)量不應(yīng)超過空腔總體積的2/3.否則會(huì)損壞爐部件。
3.不要隨意移動(dòng)熱電偶(溫度傳感器)。否則會(huì)損壞真空旋轉(zhuǎn)爐。
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